L’estate è ancora lontana ma il ricordo di essa evoca sapori e profumi indimenticabili.
Una tavola colorata per trascorrere una serata in compagnia è tutto quello che ci vuole per prepararsi alla bella stagione.
Lucine sul terrazzo, profumo di gardenie, candele sparse ovunque e sapori mediterranei a tavola.
Scopri la nostra collezione Mediterraneo, perfetta per una cena dal sapore estivo.
Insalata di polpo mediterranea
Ingredienti:
- 1 Polpo da 1 kg
- 2 Pomodori
- 1 Cetriolo
- 2 cucchiai di Olive Nere denocciolate
- 1 Cipolla rossa di Tropea
- 50 gr di Insalata Songino
- 1 Lime
- q.b. di Olio Extravergine d'Oliva
- q.b. di Sale
Innanzitutto pulite il polpo, una volta pulito sciacquatelo per bene sotto l’acqua.
In una pentola capiente fate bollire l’acqua e dopo immergete il polpo lasciandolo cuocere con il coperchio per 30 minuti.
Trascorso il tempo, testatene la cottura infilzando la carne all’attaccatura dei tentacoli: dovrà risultare morbida.
Lasciate raffreddare completamente il polpo nella sua acqua.
Nel frattempo dedicatevi al taglio delle verdure. Tagliate il pomodoro a tocchetti e il cetriolo a fettine. Sbucciate e affettate la cipolla finemente. Una volta che il polpo si sarà raffreddato, tagliatelo e trasferitelo in un’insalatiera. Unite le verdure, le olive a rondelle e l’insalata. Condite il tutto con olio, succo di lime, sale e mescolate. Servitela fresca e la vostra cena è fatta!
