El verano aún está lejos pero su recuerdo evoca sabores y aromas inolvidables.
Una mesa colorida para pasar una velada en compañía es todo lo que necesitas para prepararte para la hermosa temporada.
Luces en la terraza, aroma a gardenias, velas esparcidas por todas partes y sabores mediterráneos en la mesa.
Descubre nuestra colección Mediterraneo , perfecta para una cena con sabor a verano.
Ensalada mediterránea de pulpo
Ingredientes:
- 1 Pulpo de 1 kg
- 2 tomates
- 1 pepino
- 2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso
- 1 cebolla roja de Tropea
- 50 gr de canónigos
- 1 lima
- qb de Aceite de Oliva Virgen Extra
- qb de sal
Primero limpia el pulpo, una vez limpio enjuágalo bien bajo el agua.
En una olla grande ponemos a hervir el agua y luego sumergimos el pulpo, dejándolo cocer con la tapa puesta durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, prueba la cocción pinchando la carne en la base de los tentáculos: debe estar blanda.
Dejar enfriar completamente el pulpo en su agua.
Mientras tanto, dedícate a cortar las verduras. Cortar el tomate en trozos y el pepino en rodajas. Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Una vez que el pulpo se haya enfriado, lo cortamos y lo pasamos a una ensaladera. Añade las verduras, las aceitunas cortadas en rodajas y la ensalada. Condimentar todo con aceite, zumo de limón, sal y mezclar. ¡Sírvelo fresco y tu cena estará lista!
